immagini agricoltura naturale

I problemi nell’applicare i sistema naturali in un contesto paesaggistico moderno

E’ inutile che neghiamo i fatti...se da una parte c’è una necessità di ritornare a sistemi meno invasivi e più sostenibili, dall’altra noi permacultori ci ritroviamo a fronteggiare svariati problemi. Ogni volta che una persona ritorna ai sistemi naturali si chiede come lo possa fare e se i risultati saranno come quelli che vediamo o ci raccontano gli altri. In internet troviamo tante informazioni riguardo il compostaggio, la consociazione tra piante, per non parlare poi dell’utilizzo di insetti o animali vari o di informazioni tecniche o pratiche sul suolo, l’ambiente ecc. Tutti metodi e informazioni validi/e e utili, ma che a volte possono riscontrare nella realtà risultati diversi da quelli che ci raccontano. Tutto ciò dipende da un unico fattore, ovvero la complessità della natura e il degrado ambientale. Facciamo qualche esempio: la pacciamatura può essere un sistema valido per mantenere l’umidità nel suolo, ma la stessa può essere un luogo ideale per la riproduzione di limacce o chiocciole che durante la notte divorano ciò che piantiamo. Oppure, personalmente ho rilasciato nel mio suolo alcuni crostacei detritivori terrestri che decompongono la materia, ma gli stessi ogni tanto rosicchiano le piante che coltivo, soprattutto se giovani...o ancora se ricostruisco un ecosistema, attiro sia insetti utili, ma anche patogeni. Posso cercare di non usare prodotti chimici, ma posso averli lo stesso sulla verdura perchè il mio vicino ne da in continuazione come se le sue verdure fossero attaccate da un esercito di  locuste(quante volte ho parlato con persone che danno prodotti  per prevenzione e magari nella zona quell’insetto non c’è nemmeno, solo perchè l’agronomo che è “esperto” gli ha detto di fare così o perché lo fanno gli altri)....e continuando, a volte la verdura non cresce per la presenza di troppi inquinanti nell’aria (controllate il sito dell’arpav), perché la zona dove si abita ha un alto traffico veicolare o una presenza notevole di industrie; pensiamo a chi abita in prossimità di autostrade o vive in città trafficate o industrializzate. E cosa dire delle piogge, anch’esse inquinate e quindi potenzialmente dannose per le piante e a volte il raccolto è magro per questo. La presenza di animali selvatici...con da una parte contadini e gli allevatori che protestano per i capi o le verdure perdute e dall’altra gli ambientalisti che difendono gli animali....e ne promuovono l’inserimento in natura...o gli sbalzi termici dovuti al clima..insomma come si può notare i problemi sono molteplici. Ogni volta che guardo un filmato di masanobu, o di Bill mollison non posso fare altro che notare la qualità del video. Questo perché il video è stato girato molti anni fa, quando c’era ancora un equilibrio ecologico, o comunque il danno non era così a larga scala. Quindi pensare di applicare al cento per cento gli stessi principi e ottenere gli stessi risultati oggi come oggi è chiaramente fuori discussione. Con questo non voglio scoraggiare chi ha intrapreso questo cammino, ma voglio sottolineare come la presenza di un ambiente sano o poco disturbato possa fare veramente la differenza, e viceversa, un ambiente distrutto e inquinato possa lasciare poche speranze alle generazioni future. Per applicare un enunciato o una regola, ho bisogno di determinate condizioni, altrimenti è pura utopia. Come sempre a voi le conclusioni.

Qualità dei prodotti

Avere un prodotto di qualità..quindi nutrizionalmente completo e esente da sostanze chimiche vuol dire avere la salute, o comunque diminuire la probabilità di ammalarsi. Personalmente vi consiglio di leggere il libro di Linus Pauling, di Caterine kousmine e di Franco berrino, per farvi un’idea di come un’alimentazione adeguata può essere un notevole aiuto allo stare bene(Anticipo già che se cercate informazioni in merito, queste persone sono state screditate...a mio avviso ingiustamente..ma rimane comunque un mio parere, e non è mia intenzione condizionare alcuno).Senza un prodotto di qualità, tutto ciò perde il suo significato. Come spesso ho detto, se potete evitate l’acquisto di l piante in commercio meglio; cercate antiche varietà in natura o da privati. Ovviamente come sempre non siate avventati, e non raccogliete piante che non conoscete. Fatele sempre analizzare da un esperto. Mi viene in mente per farvi un esempio il mito del goji....nessuno mi toglie la convinzione che la pianta originale, abbia delle straordinarie capacità, come tutte le piante selvatiche commestibili del resto..mio padre me ne regalò una 5 anni fa..tralasciando la tassonomia perché vendono una pianta sotto il nome di lycium barbarum, ma tale non è....fa un’abbondante fioritura, le api ci vanno..ma non impollina..sarà un ibrido sterile?...al momento è un mistero.....Per legge le piante selvatiche non possono essere brevettate e questo ne deve comportare una selezione..o una manipolazione (stiamo parlando di economia). Ovviamente chi si accorgerebbe di tale cambiamento, be io che ho studiato botanica...ma gli altri?....Ad ogni modo..Per qualità di un prodotto io intendo un prodotto ricavato da..un suolo ricco e vario di biodiversità e nutrienti..non solo fosfato e nitrato, associato all’utilizzo di piante selvatiche. Ora come al solito, lascio a voi le conclusioni, che possono essere condivise o meno....

Inquinamento...effetto serra....e qualità dei prodotti.....

eutrofizzazione delle acque.....

Ho già parlato di questi argomenti, tranne della qualità dei prodotti e visto che quest'anno l'annata è stata particolarmente sfavorevole alle colture...ritengo sia un buon motivo per approfondire la cosa......Veniamo come sempre a dei concetti base......L'effetto serra porta a due inconvenienti che credo molti abbiano potuto notare.....la percezione che il sole invece di scaldare...scotti, durante le giornate soleggiate (si può notare non solo dalle scottature delle foglie nelle piante, ma anche dalla loro tendenza ad appassire.....)....e l'aumento delle precipitazioni, poichè più caldo c'è...più evapora acqua dagli oceani e più piove....incrementando le alluvioni tanto conosciute (anche se spesso accadono per mal gestione del territorio, aldilà del pericoloso effetto serra).Detto questo, sappiamo che l'acqua per le sue proprietà è in grado di legare chimicamente molte sostanze e in alta atmosfera lo fa, creandone di tossiche per gli organismi in genere.Ebbene esse cadono sul suolo e sulle piante con le precipitazioni.Quest'anno per l'intensificarsi delle piogge acide, molte piante sono state defogliate e molta frutta è marcita....la defogliazione delle piante porta alla morte o comunque ad una notevole sofferenza per la pianta poichè il cibo viene prodotto attraverso la fotosintesi.Quindi...più un area è inquinata e più le sostanze tossiche entrano in soluzione attraverso il ciclo dell'acqua.....quindi se da una parte pensiamo di allontanarle attraverso ciminiere e biciclettate...dall'altra, attraverso le precipitazioni non solo ci prendiamo le nostre, ma ahimè anche quelle degli altri, perchè le perturbazioni come ben sapete si spostano....Come già detto, tutti gli organismi sono soggetti a fattori limitanti...ovvero tollerano variazioni molto limitate dell'ambiente....Quando ho detto che ci sarà una crisi alimentare mondiale, non l'ho detto per come spesso posso passare, per pessimismo, ma perchè sono sempre più convinto che essa ci sarà...le multinazionali e i potenti ingannano i popoli, distraendoli con la tv, e finte riunioni e protocolli vari (che nessuno poi rispetta) che comunque non risolvono i problemi alla radice...Anche la permacultura, a dir la verità non risolverà il problema, perchè contro l'inquinamento atmosferico e i cambiamenti climatici...si può ben poco....però cambiare le nostre abitudini, può fare la differenza...piantare alberi, non comprare più prodotti chimici, fare la raccolta differenziata,informarsi, non gettare rifiuti nel suolo....spegnere la tv, leggere qualche libro in più.....sono tutti piccoli passi che possono portare ad un inversione di marcia.....non abbiamo più molto tempo....anzi forse abbiamo già superato il punto di non ritorno, ma come si dice, la speranza è l'ultima a morire....Per quanto riguarda la qualità dei prodotti, parlerò nel prossimo post, perchè volevo sottolineare come vi sia una relazione tra ciò e le malattie in genere....buona riflessione.

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pianta di pesco nata da seme con pesche...era ammalata ed è guarita da sola applicando il sistema naturale

ecco la malattia del pesco che lascia le sue cicatrici, ma che non ha comportato problematiche serie alla pianta

frumento 2014...anche se ha una malattia fungina, non è stata compromessa la qualità

anche se c'è molto pidocchio, la pianta è vigorosa e larve di sirfidi sono già all'opera

piante di bietola autoseminate...secondo il principio di selezione naturale...

Masanobu Fukuoka

La selezione naturale, realtà o fantasia?

Molti quando sentono parlare di evoluzione o selezione naturale, pensano subito che sia una “bufala umana”....una menzogna che non ha ne capo ne coda, soffermandosi come spesso mi sento dire sulla parola teoria, che per il linguaggio comune non ha nulla di certo. In realtà, non è una teoria, ma una realtà. Anzi io credo che sia stata un colpo di genio da parte di chi l’ha “inventata”, (che sia stato Dio o la natura dell’universo), perché permette alle specie di adattarsi alle diverse perturbazioni, umane e naturali. Quello che intuì masanobu, a suo tempo, fu che questa caratteristica della vita, risulta essere indispensabile per il buon funzionamento della stessa. Prima però di vedere nel dettaglio questa cosa, darò un’infarinatura sull’argomento. La selezione naturale, è il processo attraverso il quale determinate modifiche “favorevoli” divengono sempre più comuni da una generazione all’altra. L’evoluzione invece, è la trasformazione di organismi primitivi, in organismi sempre più differenziati e complessi che nel tempo nascono per mezzo della pressione naturale. Ora come tutti gli argomenti, c’è una vastità di notizie da poter aggiungere allo stesso, ma io mi limiterò solo ad alcuni aspetti. Quando ho affrontato l’evoluzione dell’ecosistema non ho fatto altro che mettere in evidenzia proprio questo concetto. Noi sappiamo che il mondo è caratterizzato da diversi tipi di suolo, e di clima. Quindi ciò comporta una diversificazione strutturale e fisiologica per la sopravvivenza di una specie (evoluzione più selezione). La produzione del seme, permette di avere una variabilità genetica, ovvero un codice genetico talmente vario da poter garantire secondo statistica almeno la sopravvivenza di qualche individuo sotto la pressione naturale. Facciamo un esempio. Ipotizziamo di seminare un qualsiasi ortaggio, in mezzo ad altre piante, selvatiche o non. I semi seminati verranno gettati un po’ qua un po’ la in maniera disordinata. Noi sappiamo che perché un seme germini servono però determinate condizioni ambientali....come la luce, l’umidità la temperatura, lo spazio ecc....Ebbene di questi semi, in condizioni favorevoli, ne possono nasce un po’, tutti, o neanche uno..... La competizione con altre specie o la non competizione come nel caso dell’orticultura moderna...favoriscono determinati caratteri piuttosto che altri...in pratica li stiamo sottoponendo a selezione.....si parla di selezione naturale, se essa proviene dall’ambiente, mentre si parla di selezione artificiale se essa avviene per mezzo dell’uomo. L’intuizione di masanobu, che io appoggio, fu proprio che l’addomesticamento eccessivo di alcune specie vegetali, le ha rese talmente dipendenti dalla mano dell’uomo che la loro sopravvivenza è oggi garantita solo da particolari pratiche di lavorazione, avendo perso quei caratteri che le rendevano per certi aspetti selvatiche o competitive....questo ha comportato così un aumento dei costi nonché una debolezza delle stesse nei confronti di malattie e parassiti, come già ho sostenuto diverse volte. Anche se può sembrare di poco conto, l’argomento selezione è molto importante, anche perchè stiamo entrando nell’era dell’ogm che io certamente non approvo. Le soluzioni alle crisi alimentari, ai problemi ambientali ci sono, il problema è che le persone non sono informate o istruite e gli interessi economici vengono prima di tutto. Siamo noi che dobbiamo imparare dalla natura e non il contrario.....(mi scuso per l'immagine non troppo chiara)

Il Ciclo ossigeno-etilene

Come avete potuto notare, mi sono soffermato diverse volte sul suolo, anche in maniera un po’ ripetitiva. Questo perché,  come per una costruzione di un edificio, si parte sempre dalle fondamenta. Se non ci sono buone fondamenta, la costruzione rischia di cadere a pezzi nonostante magari il resto sia fatto a regola d’arte. Ho detto anche che è importante lasciare i residui nel suolo, perché essi assieme a microrganismi, batteri e funghi, costituiscono un importante sistema ciclico. Approfondendo l’argomento, si può riassumere dicendo che esiste un complesso ecosistema nel suolo che si preoccupa di rendere gli elementi nutritivi necessari alle piante in maniera assimilabile alle stesse. In verità, tra piante e organismi vi è un intenso interscambio poiché anche le piante a loro volta, stimolano la proliferazione dei microrganismi del suolo emettendo essudati radicali, ovvero nutrono gli stessi, con carboidrati e zuccheri semplici. Uno dei processi più affascinanti della vita microbica è il ciclo ossigeno-etilene. Le piante come detto, cedono al suolo sotto forma di essudati e foglie circa il 25% dei composti carboniosi. Quella parte di suolo laddove le radici delle piante crescono, viene chiamata rizosfera e in questo strato, prolificano i microrganismi, in siti chiamati per l’appunto micrositi. Per ragionamento, se noi abbiamo più disponibilità di cibo, potremmo aumentare quello che è il numero di individui. Quindi le piante nutrendo i batteri del suolo, non fanno altro che aumentarne il numero. Questo porta ad un consumo elevato di ossigeno (ricordo che l’ossigeno è nella rizosfera per mezzo delle radici e di altri organismi. Ciò non avviene in terreni compatti), facendo divenire i micrositi ,anaerobici, quindi privi di ossigeno. A questo punto, in assenza di ossigeno, si produce etilene (un gas, utilizzato anche per far maturare la frutta e non solo…..)La produzione di etilene e quindi la sua presenza rende così inattivi i microrganismi del suolo. Quando si verifica questa condizione, la richiesta di ossigeno diminuisce e quindi piano piano, la quantità di ossigeno nei micrositi comincia ad aumentare di nuovo, bloccando la produzione di etilene. Come si può constatare è una fase ciclica. Non mi addentrerò troppo nell’argomento, poiché è un ciclo complesso, inoltre potete trovare diversi siti che spiegano in maniera più esaustiva questo processo. Vi basti sapere, che questo ciclo e quindi i loro prodotti, permettono l’assimilazione dei composti inorganici (quelli che voi comprate sotto forma di concimi chimici)……disponibili alle piante attraverso diverse reazioni chimiche e che l’etilene, è un regolatore essenziale dell’attività dei microrganismi del suolo, influenzando la velocità con cui la materia organica viene decomposta, cioè permettendo quindi il riciclo dei nutrienti  delle piante e diminuendo l’incidenza delle patologie vegetali. Un suolo disturbato, o pulito, come spesso accade nei giardini pubblici o privati (ormai divenuta una forma culturale più che una forma corretta di gestione), è privo di questo ciclo, poiché il precursore dell’etilene deriva dalle foglie cadute. Inoltre l’aratura cambia anche la composizione chimica del suolo favorendo alcuni tipi di batteri piuttosto che altri. Quindi come spesso ho detto la natura non si può scindere….le regole naturali non sono state stabilite da noi. Noi le vogliamo dominare, sovvertire e sostituire, ma ciò è presuntuoso. Detto questo allaccio questo argomento allo strato umico. Si può tranquillamente affermare che nulla è frutto di casualità, ma che anzi, tutto ha un significato. Lo strato umico derivato dal materiale vegetale contribuisce ad alimentare il ciclo ossigeno etilene, permette l’assorbimento dell’acqua da parte dello stesso, poiché l’humus per la sua struttura e composizione agisce come una spugna…alimenta funghi e batteri e altri artropodi. Ora pensate come la natura, attraverso tutti questi cicli…..e attraverso le reti alimentari fornisca gratuitamente tutte queste (mi riferisco all'auto fertilità della terra) cose alle persone e mantenga sulla superficie del pianeta la vita, alla quale noi non abbiamo aderito, alla quale noi abbiamo dato solo un valore economico…. poiché questi cicli, come ho ripetuto più volte, essendo stati alterati, sono stati sostituiti dai processi umani che comunque oltre ad essere distruttivi hanno un costo che non tutti si possono permettere…quindi noi tutti paghiamo ciò, che potremmo avere gratuitamente.

L’erosione accelerata del suolo

Nelle regioni a clima umido, che presentano una copertura continua di foreste, di arbusti, o di praterie, la lenta rimozione del suolo fa parte dei processi geologici naturali di denudazione del rilievo ed è un fenomeno sia inevitabile che generale. In condizioni di stabilità naturale la velocità dell’erosione in regioni a clima umido è sufficientemente lenta da permettere che si formi e si mantenga un suolo con orizzonti distinti, rendendo possibile lo sviluppo della vegetazione. I pedologi definiscono questa situazione come condizione geologica normale. La velocità dell’ erosione del suolo può d’altra parte essere enormemente accresciuta dalle attività antropiche  e da eventi naturali eccezionali sino ad innescare uno stato di erosione accelerata, nel quale il suolo viene asportato più velocemente di quanto essa non possa formarsi. Tale situazione si verifica generalmente quando avvengono variazioni nelle condizioni della copertura vegetale e dello stato fisico della superficie del terreno. La distruzione della vegetazione in seguito al disboscamento, per la messa a coltura del terreno, o in seguito ad incendi di foreste, è responsabile delle grandi variazioni nei rapporti fra le quantità d’acqua che si infiltrano e quelle che scorrono in superficie. Viene infatti a mancare l’intercettazione delle gocce di pioggia da parte degli steli e delle chiome degli alberi , nonché la copertura protettiva che era fornita dalle foglie e dai rami caduti. Conseguentemente la pioggia cade direttamente sul suolo nudo. Una caratteristica importante dei suoli in condizioni di stabilità è che la capacità d’infiltrazione è normalmente elevata all’inizio di una pioggia preceduta da un periodo asciutto, ma decresce rapidamente man mano che la pioggia continua a cadere ed a infiltrarsi nel suolo. Dopo alcune ore la capacità d’infiltrazione del suolo diviene pressoché costante. L’elevata infiltrazione d’acqua nella fase iniziale della precipitazione e rapidità con cui tale infiltrazione diminuisce dipendono dalle modalità con cui le cavità del suolo vengono ostruite da particelle provenienti da monte o tendono a chiudersi man mano che le argille colloidali assorbono acqua a si rigonfiano. Molti tipi di intervento artificiale sui suoli naturali tendono a diminuire le capacità d’infiltrazione e ad aumentare i deflussi superficiali. Le attività agricole tendono a lasciare il suolo esposto agli agenti esogeni così che la pioggia battente ostruisce rapidamente i pori del suolo. Anche gli incendi, distruggendo la vegetazione e la lettiera superficiale, espongono il suolo all'azione battente dell’acqua.

Un documentario che permette di capire l'importanza della permacultura

I bioindicatori

Tutte le specie hanno particolari preferenze nei confronti dei caratteri dell’ambiente esterno, quindi se troviamo una comunità (specie con esigenze simili) possiamo ricavare per via indiretta conoscenze sul carattere di quel determinato ambiente, quindi la comunità ha un enorme potere informativo (es. una specie vegetale acidofila non garantisce che il suolo sia acido, ma una comunità di specie acidofile si).Specie e comunità animali e vegetali possono essere usati come bioindicatori. Essi sono generalmente utilizzati nelle tematiche legate a problemi di inquinamento atmosferico, idrico o del suolo. Secondo tale approccio viene definito “bioindicatore” un organismo che risponde con variazioni identificabili del suo stato a determinati livelli di inquinanti e “bioaccumulatore” un organismo che può essere usato per misurare la concentrazione della sostanza ottenendo risposte quantitative oltre che qualitative. Ora detto questo cosa c’entra con la permacultura o gli orti di città che stanno prendendo piede in questo ultimo periodo? Ora ve lo spiego subito. Tutto inizia sempre dal nostro concetto di Magnificazione biologica che è il fattore più importante. Come sempre chi non sapesse cosa sia basta che lo cerchi nell’archivio. Detto questo, vedo molte persone amanti della permacultura o del biologico, insegnare ad altri che per fare questo tipo di pratica, basta mettere un po’ di paglia qui, un paio di ramaglie di la e tutto per magia prende campo o piantare diverse piante, spesso alloctone ecc……se bastasse questa filosofia io non avrei da preoccuparmi. Nessuno però vi chiede, dove vi procurate il materiale, se il materiale che usate sia salutare per il terreno e quindi anche per voi stessi, se la zona in cui abitate è salubre e priva di inquinamento, se l’acqua con cui irrigate i campi sia priva di metalli pesanti, se le piogge che innaffiano la terra siano esenti da agenti chimici pericolosi per la salute ecc….anzi questi aspetti sembrano essere secondari. Facciamo un esempio pratico. Molti fanno pacciamatura con la paglia. A meno che voi non abbiate un terreno sufficiente che vi permetta di produrvela da soli (ma sarebbe relativamente biologica), l’acquistate da un normale contadino…ora il contadino come coltiva il suo frumento dal quale ricavate la paglia? Con il metodo industriale o biologico? Se è con il primo che prodotti da alla sua pianta? Ipotizziamo che dia pesticidi e diserbanti, pensate forse che la paglia ne sia priva? Assolutamente no…quindi quando voi la portate sul vostro terreno non fate altro che inquinarlo ulteriormente. Perchè fate permacultura? Credo che fondamentalmente sia per proteggere voi stessi da ciò che vi circonda…ma questo è davvero possibile? Lo è solo in parte, se non marginalmente. Quando non ho un’analisi chimica che mi permette di capire e conoscere a fondo ciò che mi circonda come posso fare? Utilizzo i bioindicatori……ma possono vivere i bioindicatori se non c’è un habitat sano? No…perché sono complementari….l’assenza di uno determina lo stato di un altro…..come sempre a voi le conclusioni.

Temperatura e rapporto con gli organismi.

Ecco qui i residui. Provate a casa anche voi, basta raccogliere l'acqua piovana alla prossima perturbazione.Poi la lasciate evaporare e infine controllate dentro il barattolo di vetro cosa c'è

La temperatura, è un altro tra i più importanti fattori climatici. Essa agisce direttamente sulle piante attraverso la sua influenza sulla rapidità con cui hanno luogo i processi fisiologici. In generale possiamo dire che ciascuna specie vegetale abbia una temperatura ottimale associata a ciascuna delle sue funzioni, come la fotosintesi, la fiorazione, la fruttificazione, la germinazione dei semi, e che esistano delle condizioni globali ottimali di temperatura annua per il suo sviluppo in termini di dimensioni e numero di individui. Vi sono anche delle temperature inferiori e superiori, le quali limitano le funzioni caratteristiche della pianta e così pure la sua stessa sopravvivenza. La temperatura agisce come fattore indiretto in molti altri modi. Una più elevata temperatura dell’aria aumenta la capacità in vapor d’acqua dell’aria stessa e provoca perciò una maggiore traspirazione, come pure una maggiore proporzione di perdite per evaporazione di acqua dal suolo. In generale più freddo è il clima più ridotto è il numero di specie capaci di sopravvivere. Un gran numero di specie di piante non può vivere al di sotto del punto di congelamento. La sopportazione del freddo è strettamente vincolata alla capacità della pianta di resistere alle rotture fisiche che accompagnano il congelamento dell’acqua. Se la pianta non ha i mezzi per liberarsi dell’acqua in eccesso, il congelamento di quell’acqua danneggerà i tessuti cellulari. E’ una legge della bioclimatologia quella secondo cui vi è un livello critico nella sollecitazione climatica oltre il quale una specie vegetale non può sopravvivere. Ne deriva che esisterà un confine geografico che segnerà anche i limiti della sua distribuzione. Negli ultimi anni, sebbene forse la maggior parte delle persone non ne  sia ancora totalmente consapevole, c’è stato un cambiamento a livello globale del clima. Le cose scritte precedentemente possono dare una piccola idea di come questo influisca sulle coltivazioni in genere. Una parte degli scienziati, che lavorano per le grosse multinazionali o con diverse agenzie nazionali e internazionali a questo problema hanno risposto in due modi distinti. Come sempre non si lavora mai alla radice del problema, ma si mette una toppa sperando di tirare avanti un altro po’, poiché in tal caso si potrebbe avere una perdita economica e si diminuirebbe il controllo delle masse (vi consiglio la lettura di qualche testo di Erich fromm). Detto questo le soluzioni adottate al problema climatico sono state sostanzialmente due: l’introduzione degli OGM nel mercato e le scie chimiche. E’ dagli anni 70 che si effettuano esperimenti sul clima. Oggi noi sappiamo che i solfati e altre sostanze come l’ossido di alluminio sono in grado di riflettere i raggi solari e quindi di diminuire la temperatura globale planetaria (non si è ancora capito che la natura non si può domare), ma allo stesso tempo cadono nel suolo con la pioggia  inquinandolo ulteriormente. Che effetto hanno queste sostanze sugli organismi? Sicuramente i solfati provocano piogge acide…..per quanto riguarda l’ossido di alluminio non ne ho idea, ma credo non sia salutare comunque. Quando le piogge sono acide ci si accorge che sono tali perché oltre a rimanere come residui nei contenitori d’acqua, provocano un generale ingiallimento delle foglie di tutte le specie vegetali. Che impatto hanno queste sostanze sull’uomo? Non ne ho idea, qualcuno di certo lo saprà, ma con ogni probabilità non ne parlerà per il semplice fatto che fanno male a priori. Personalmente posso dire che ho notato un’alterazione nella germinazione dei semi, una moria nelle vasche che ho di diversi bioindicatori, un ritardo nella crescita delle piante accentuato dagli sbalzi termici che si sono verificati nel periodo precedente. Vi riporto in ultima una frase di fromm che mi ha colpito particolarmente. “Le persone spesso preferiscono una bugia rassicurante che una realtà dolorosa”…come sempre a voi le conclusioni.

Si può applicare la visione pentadimensionale alla permacultura e il concetto di continuum?

Premetto che se qualcuno non ha letto i post precedenti, non può capire quest’ultimo. Detto questo veniamo al primo quesito. Come abbiamo visto per il fiume, nel concetto pentadimensionale, il fiume è caratterizzato da specifici flussi energetici. Ora se noi applicassimo questi concetti al sistema di permacultura potremmo così suddividere la cosa, anche se risulta essere più complessa:

1-longitudinale: Non avendo una sorgente e una foce, possiamo applicare il concetto rispetto ad un area in 360 gradi dal punto in cui noi pratichiamo la permacultura. In pratica noi dobbiamo considerare non solo di ciò che facciamo nel nostro terreno, ma anche di ciò che viene fatto nei terreni circostanti, senza scindere le due cose.

2-trasversale: in un certo senso completa il concetto longitudinale o più precisamente si integra formando un tutt’uno.

3-Verticale: credo che questo punto sia uno dei più importanti. Nel costruire un sistema permaculturale dobbiamo tenere conto non solo del suolo (sottosuolo e superficie) e delle sue caratteristiche, ma anche della parte superiore ad esso che si spinge verso l’atmosfera più alta (una stretta relazione tra clima e inquinamento, nonché altri aspetti non meno importanti).

4-Temporale: sappiamo che perché un terreno raggiunga lo stadio di climax, che sia permaculturale o non, ha bisogno di molto tempo. Il tempo è un fattore importante, per molti aspetti, perché dobbiamo saper pianificare come sarà il futuro della nostra area rispetto a tutte quelle varianti che possono modificarla (piogge acide, calo di biodiversità ecc).

5-nell’ambito del sistema territoriale, per l’evoluzione economica, sociale, culturale delle popolazioni residenti…..un aspetto molto importante….i limiti della permacultura sono fondati anche su questo.

Ora veniamo al concetto di continuum. Per la definizione, vi invito a leggervi il post specifico. Come abbiamo visto anche nel concetto pentadimensionale, non si può scindere il territorio, sebbene ognuno di noi pensi di poter isolarsi da tutto ciò che lo circonda. Questo perché, gli organismi non sono fissi nello spazio e nel tempo, come non lo sono le molecole i batteri, virus ecc…. ma si spostano. La permacultura si fonda principalmente sull’utilizzo delle reti alimentari e sulla consociazione di diverse specie vegetali, che insieme formano una comunità ecologica. Da naturalista devo fare alcune critiche, che rivolgo anche a me stesso. Nel sistema di agricoltura naturale si utilizzano specie animali che vivono in un determinato ecosistema o luogo del mondo (diversità di habitat). Spesso in questo ecosistema si trovano particolari specie vegetali e animali. Molte volte ci viene consigliato di piantare molte piante di origine alloctona o siamo spronati nell’utilizzo di organismi provenienti da altre parti del mondo. Noi naturalisti sappiamo però che la biodiversità non è solo minacciata dalle attività antropiche, e dall’inquinamento, ma anche dalle specie alloctone. Ecco perché vi ho sempre detto di lavorare prevalentemente con le specie del luogo in cui abitate. Il problema di fondo è che anche in ambito ecologico e biologico c’è un forte businness, e purtroppo come spesso accade l’ignoranza fa da padrone. Queste nuove specie possono oltre che entrare in competizione ibridarsi con le nostre..alterando ugualmente l’habitat circostante (concetto pentadimensionale e di continuum).E come sempre l’alterazione dell’habitat porta ad un disequilibrio chimico della zona che comunque nel tempo si ripercuote in ogni parte del globo. L’unica eccezione che andrebbe fatta, secondo me sarebbe verso le piante arboree ad uso alimentare, limitando e facendo ugualmente attenzione alla specie che si vuole introdurre, poiché con molta probabilità si dissemineranno spontaneamente al di fuori del nostro terreno. Capisco che nei concetti esposti vi sia un po’ di contraddizione, ma è giusto che sappiate anche queste cose. Per salvare la terra (anche se è difficile, per me impossibile, oramai che si salvi) non serve solo fare permacultura, ma la si deve fare ugualmente con responsabilità e conoscenza, altrimenti il lavoro è praticamente inutile.

ibridazione di coccinella septempunctata (italiana) e harmonia axyridis (asiatica)

Immagini agricoltura naturale

La visione pentadimensionale e il motivo per cui ci sono le alluvioni

I corsi d’acqua - le aree riparie - i corridoi fluviali costituiscono sistemi ad elevata

complessità ambientale, territoriale, paesaggistica e legislativa. Sono caratterizzati da specifici

flussi, da scambi di materia e di energia, da intense interrelazioni e interconnessioni che si

articolano e interagiscono in un contesto pentadimensionale,

1. longitudinale: dalla sorgente alla foce;

2. trasversale: alveo fluviale - aree riparie – corridoio fluviale;

3. verticale: colonna d’acqua – alveo – ambiente interstiziale e freatico - acquiferi profondi;

4. temporale: per l’adattamento dei cicli biologici dei biota (che partecipano stabilmente o

parzialmente ai processi trofico – funzionali) alle variazioni stagionali e morfoidrologiche

degli ambienti fluviali e per le loro migrazioni, costituendo, per quest’ultimo

aspetto, una vulnerabile ma capillare e continua rete ecologica;

5. nell’ambito del sistema territoriale, per l’evoluzione economica, sociale, culturale delle

popolazioni residenti.

In tal senso, i corridoi fluviali rappresentano aree ad elevata vulnerabilità, per le modalità

dello sviluppo antropico che hanno determinato, in molte zone, a causa dei contrastanti usi

delle risorse legate al fiume e al territorio:

. rischio di perdita della biodiversità e della funzionalità dei processi, da cui dipende la

conservazione delle risorse e lo sviluppo antropico,

. pericolo di esondazione,

. perdita dell’identità culturale – storico – ambientale sintetizzata nel paesaggio fluviale.

Le piante e gli organismi, in tutto questo hanno un ruolo chiave. E’ risaputo come la vegetazione, ritardi la caduta dell’acqua nel suolo (essa cade prima sopra le foglie, dopodiché cade a terra) e permetta con l’ausilio degli organismi che vivono nel terreno, (che scavano gallerie), la permeazione della stessa nella terra, alimentando le falde freatiche e diminuendo il carico dei fiumi. Difatti noi sappiamo che le alluvioni sono assai probabili laddove il territorio sia privo di piante e ci sia un eccesso di cementificazione. Nel terreno “nudo” l’acqua, non permea nel suolo, perché essa  seleziona la granulometria dello stesso, creando una stratificazione di particelle, dalla più piccola alla più grande, dal basso verso l’alto che ne impedisce l’assorbimento, facendolo diventare impermeabile. Questo vuol dire che l'acqua è in grado di percorrere la superficie del suolo, scivolando sul terreno e per gravità, nonché assetto del territorio, va ad alimentare il carico dei fiumi. La prova di questa tesi, ormai provata scientificamente ancora negli anni 70, può essere oggi constatata con una semplice passeggiata dopo un temporale in un luogo dove la vegetazione sia ancora presente, o osservare i ristagni d'acqua in quei terreni dove la vegetazione sia assente. Infatti passeggiare nell’erba alta, vuol dire bagnarsi completamente. Inoltre noi sappiamo che le piante sono soggette all’evapotraspirazione…quindi tolgono acqua dal suolo e lo rilasciano in atmosfera, completando il ciclo. Un altro problema è il sedimento portato dall’acqua stessa, che non trovando barriere come la vegetazione, finisce nel fiume riducendone la portata, e costringendo gli organi competenti a scavare annualmente i corsi, per mantenerli efficienti (relativamente…e con dei costi sostenuti). E allora, se è dagli anni 70 che si sanno queste cose, perché succedono le alluvioni? Le ragioni sono fondamentalmente tre. Cambiamenti climatici, conseguenza dell’eccessivo taglio di vegetazione e incremento dei gas serra; gestione del territorio da parte di persone poco competenti focalizzate sempre sul profitto, costruzione degli abitati nelle zone di esondazioni naturali dei fiumi, quindi in zone a rischio. Alcune figure professionali come la mia, ovvero il naturalista, non sono nemmeno prese in considerazione, sebbene invece sarebbero molto importanti. Alla domanda, “che cosa costa alla popolazione questo sistema di gestione?” Rispondete voi stessi, visto che vi ho sempre detto che la distruzione degli ecosistemi porta inevitabilmente ad un aumento dei costi, e viste le vicende accadute recentemente. Detto questo, cosa c’entra la Permacultura con le cose dette in precedenza? Ne parlerò nel prossimo post. Nel frattempo come sempre riflettete su quanto è stato menzionato.

Importante: firmate qua e diffondete

http://www.change.org/petitions/diritto-a-coltivare-il-proprio-cibo

Il concetto di continuum

Generalmente il continuum è un gradiente delle condizioni ambientali che riflette i cambiamenti nella composizione della comunità. Solitamente questo concetto viene applicato al fiume, divenendo così il continuum fluviale (il gradiente, dalla sorgente alla foce). Tratterò inizialmente questo, per farvi conoscere e valutare alcuni fatti di cronaca che ultimamente accadono spesso e successivamente porterò il concetto al sistema permaculturale. Nel sistema fiume, questo concetto, descrive un modello della fase di discesa del ciclo dell’acqua ed evidenzia come le comunità biotiche si adattino ai cambiamenti  delle condizioni ambientali. I corsi d’acqua a livello delle sorgenti sono piccoli e spesso del tutto in ombra per cui soltanto poca energia luminosa è disponibile per le comunità acquatiche .I consumatori dipendono soprattutto dalle foglie e da altro detrito organico che perviene nel bacino idrografico. L’ecosistema sorgentizio è eterotrofo (ovvero si nutre di altri),mentre le zone centrali di un fiume sono ampie, non all’ombra per molto tempo e meno dipendenti dalla materia organica importata dal bacino imbrifero poiché le alghe autotrofe e le macrofite acquatiche (piante o alghe) forniscono la produzione primaria netta. Nella zona più bassa dei fiumi, la velocità della corrente è ridotta e l’acqua è generalmente più profonda con fondali fangosi, si ha una diminuzione della luce e il fiume torna ad essere eterotrofo. Oltre a questo, aggiungo un'altra nozione, ovvero quella del concetto di ritmo di piena. Mentre il concetto di continuum del fiume descrive un corso d’acqua sia lateralmente che longitudinalmente , il secondo, include il corso sia longitudinalmente che lateralmente includendo tanto il fiume che le zone ripariali. Questo concetto ritiene che le piene periodiche sono un evento naturale a cui le comunità biotiche risultano adattate. L’annuale aumento e riduzione della portata, estende il fiume nell’alveo di piena, per cui il sistema fluviale include non soltanto il canale principale di flusso ma anche canali laterali all’alveo di piena. Questa zona presenta una produttiva foresta ripariale, una varietà di habitat acquatici ed un gradiente di specie vegetali adatte alle differenti portate stagionali di piena e di secca. Le acque di piena portano periodicamente anche gli avanotti di pesci e gli invertebrati acquatici in queste periodiche aree nursery. Allorquando le acque si ritirano, viene stimolato il tasso di decomposizione, la ricrescita delle erbe e dei cespugli nonché l’incremento di abbondanza dei piccoli mammiferi. La trasformazione in canale dei fiumi, la costruzione di dighe e l’aumento dell’inquinamento compromettono i concetti del continuum fluviale e del ritmo di piena. Come dovunque nella biosfera, gli organismi non si adattano passivamente alle variazioni dell’ambiente fisico. L’azione combinata degli animali fluviali, ad esempio, permette il riciclo dei nutrienti e ne riduce le perdite a valle verso l’oceano. Insetti acquatici, pesci e altri organismi raccolgono i materiali organici particolati e disciolti, che sono trasportati e riciclati attraverso la catena alimentare. L’argomento sicuramente continua, ma in un altro post. Come sempre voglio porvi delle domande……trovate una relazione tra i cambiamenti climatici, le esondazioni distruttive e il sistema permaculturale con i concetti qui elencati?

Impollinazione bassa a causa di mancanza di animali…….anno 2013….inizio di una catastrofe prevista, ma non presa seriamente.

Le piante non sono in grado di muoversi per trovare cibo e riparo, o per cercarsi un compagno. In generale esse  debbono soddisfare questi bisogni mediante la crescita e attraverso le strutture che producono. Molte angiosperme (piante a fiore) hanno sviluppato un’ insieme di caratteristiche che, in realtà, permettono loro una mobilità diretta nella ricerca di un compagno: questo insieme di caratteristiche si estrinseca nel fiore. Attraendo insetti e altri animali con i fiori e dirigendo il comportamento di questi animali così da garantire un’elevata frequenza di impollinazione incrociata, le angiosperme hanno così superato il problema costituito dal fatto che sono radicate al suolo. Le più antiche piante a seme erano impollinate passivamente. Grandi quantità di polline venivano disperse dal vento, giungendo nelle vicinanze di un ovulo soltanto per caso. Successivamente , grazie agli insetti che si nutrivano di polline, si riuscì ad avere una regolare presenza da parte degli stessi che regolarmente tornavano a queste fonti di cibo e trasferivano così il polline da pianta a pianta. Tale sistema è più efficiente dell’impollinazione passiva da parte del vento e permette un’impollinazione molto più efficace impiegando meno granelli di polline Quanto più attraenti le piante si rendevano per gli insetti, tanto più frequentemente esse sarebbero state visitate e tanti più semi avrebbero prodotto. A ciò sono seguiti importanti sviluppi evolutivi .Per esempio piante che avevano fiori offrivano particolari fonti di cibo ai loro impollinatori e avevano un vantaggio selettivo. Perchè ho voluto parlarvi di questo. Io abito al nord, e purtroppo vivo in una zona molto antropizzata. Come spesso ho detto l’agricoltura moderna è divenuta un ciclo industriale, non è più la vera agricoltura di un tempo, dove il contadino viveva in equilibrio con l’ambiente naturale, da cui ricavava molte risorse. Questo perché le persone guardano solo il profitto e se ne fregano delle loro pratiche devastanti. Detto questo, quest’anno si è visto un calo drastico di insetti, compreso quelli impollinatori. Anzi per la verità non ne ho ancora visto uno e l’impollinazione è stata davvero scarsa…forse quel poco che c’è stato è grazie alle mosche, ben presenti per gli allevamenti. Oggi si parla di biologico…ormai, un’altra moda per fare businness e prendere i finanziamenti europei, come spesso mi sono sentito dire. E devo dire che molti si sono arricchiti con questa cosa. Detto questo….sappiate che l’uomo, è un essere limitato. Mi vengono in mente due frasi di Eistein e le riporto sempre per farvi riflettere: il prima diceva questo, “due cose sono infinite: l’universo e la stupidità umana, ma riguardo l’universo ho ancora dei dubbi”….la seconda era questa: “quando le api scompariranno, all’uomo resteranno solo 4 anni di vita”. Le persone distruggono il pianeta per guadagnare denaro, pensando di garantire ai loro figli la sopravvivenza……è una valutazione molto sbagliata…..non sono i soldi che ci mantengono in vita, ma l’ambiente con tutta la sua complessità….Io lo sosterrò fino alla morte…..la gran parte del danno ambientale è stato per una politica “mangereccia e disonesta” tipica italiana…..e un’agricoltura completamente errata sotto molti profili. Ma vi dico con altrettanta convinzione che raccoglierete quello che avete seminato.

Selezione r - selezione K e capacità portante

Il rapporto tra energia riproduttiva ed energia di mantenimento varia non solo con le dimensioni degli organismi e il loro tipo di ciclo vitale, ma anche con la densità di popolazione e la capacità portante. In ambienti scarsamente affollati, le pressioni selettive favoriscono specie con un elevato potenziale riproduttivo; al contrario, le condizioni  di affollamento favoriscono organismi con un più potenziale di accrescimento, ma migliori capacità di utilizzare e di competere per le risorse limitate. Questi due modelli opposti vengono chiamati rispettivamente selezione r e selezione k.

Possiamo riassumere qui le caratteristiche delle due selezioni:

Attribuito                                           selezione r                                        selezione k

Clima:                                                 imprevedibile                                       prevedibile

Dimensioni della popolazione:          variabile nel tempo                               costante nel tempo

Competizione:                                          ridotta                                               intensa

Favori della selezione:                       sviluppo rapido                                   sviluppo lento

                                                        riproduzione precoce                       riproduzione ritardata

                                                 piccola dimensione corporea              grande dimensione corporea

                                                        progenie numerosa                               progenie scarsa    

Durata della vita :                                    breve (<1)                                     lunga (>1 anno)

Stadio della successione                         precoce                                            ultimo culmine

Conduce a:                                          produttività                                           Efficienza

Esempio:                                                 insetti                                            animali superiori

Le classificazioni in K ed r strateghi possono essere considerate delle supersemplificazioni, dato che molte popolazioni presentano delle situazioni variabili o intermedie, anche se si parla sempre di strategia a seconda dell’ambiente. Solitamente, ambienti incerti o disturbati favoriscono la selezione r. La distruzione ambientale favorisce l’insediamento di queste specie con danni all’economia…..per esempio gli insetti, (quindi anche quelli patogeni), sono a strategia r. Detto questo vorrei introdurre un altro concetto, che è quello della capacità portante. In termini di energetica a livello di ecosistema, ciò che è nota come capacità portante è raggiunta quando tutta l’energia disponibile in entrata è richiesta per sostenere tutte le strutture e funzioni di base, cioè quando P (produzione) equivale a R (mantenimento respiratorio).La quantità di biomassa che può essere sostenuta sotto queste condizioni è conosciuta come massima capacità portante ed è indicata con la lettera maiuscola K nei modelli teorici. Che cosa vuol dire questo. Che anche il pianeta terra nella sua complessità ha una sua capacità portante. Perchè ho voluto introdurre questo argomento importante. Perchè purtroppo la quantità di risorse, le varie specie, assieme ai cicli biogeochimici determinano questa capacità. Mano a mano che nel mondo questi elementi scompaiono, si riduce il valore di K. E cosa vuol dire questo? Che purtroppo non c’è spazio per tutti, vuol dire che il pianeta non è in grado di sostenere tutta la complessità della vita, compresa quella umana. Se vi ricordate, all’inizio del blog, ho sottolineato come sia importante salvaguardare gli ecosistemi per varie ragioni, non etiche ma di vita. Una riduzione di risorse, vuol dire inevitabilmente un aumento della competizione. ed è qui che nascono i problemi…vi lascio un piccolo esempio attuale per portarvi ad una profonda riflessione….la crisi finanziaria mondiale, ha portato ad un calo dell’occupazione…con non poche problematiche.. ora pensate se le cose essenziali che ci tengono in vita come aria, cibo e acqua dovessero essere  accessibili a pochissime persone…che cosa succederebbe? A quale tipo di selezione appartiene secondo voi l'uomo? A voi le conclusioni……

Organismi utili: Parte 2

Cento piedi e mille piedi. Questi organismi, vivono in luoghi umidi e a seconda della specie possono essere o predatori o detritivori, quindi organismi molto utili per le svariate funzioni che possono svolgere.Li troviamo spesso nel legno marcescente. Questa è una delle ragioni per cui è molto utile lasciare tronchi e rami nel terreno, poiché vi trovano l’habitat ideale. I predatori si nutrono di invertebrati vari, i detritivori invece di foglie, legno e resti della decomposizione.

Crostacei (armadillo).Questo buffo animaletto è un crostaceo adattatosi alla vita terrestre, vive sempre in zone umide del suolo e si nutre di vegetali e piccoli animali morti, contribuendo alla costituzione del suolo.

Lombrichi. I lombrichi vivono nel sottosuolo, e si cibano di sostanze organiche e terriccio. Svolgono un’azione chimica di ricambio biologico del terreno, rendendolo più poroso e migliorandone il drenaggio.

Coleotteri. Anche qui troviamo diversi modi di nutrirsi. Non tutti i coleotteri sono dannosi, anzi molti sono utili svolgendo attività predatrice. Tra i più conosciuti troviamo la famosa coccinella, la lucciola e tanti altri.

Sembrerà buffo, ma al mondo esistono milioni di organismi, e tutti loro svolgono un ruolo unico e cruciale. Descriverli uno alla volta, sarebbe un lavoro interminabile e laborioso, nonché inutile. Spesso sentiamo parlare sempre degli stessi, dimenticandoci che i più importanti sono piccoli, nascosti nonché poco conosciuti. Non serve essere zoologi, botanici o microbiologi per coltivare naturalmente. Certo tutto aiuta, ma il segreto sta nel costruire un ecosistema e lasciare che tutti questi organismi vivano nello stesso e lavorino per noi. E come lo fanno? Semplicemente vivendo secondo il  ruolo che la natura gli ha dato. Il fatto che alcuni di essi siano diventati delle piaghe, come è stato detto, è frutto dell’intervento umano sull’equilibrio naturale. Con la menzogna, gli interessi e l’avidità si è entrati in un giro vizioso che porterà con ogni probabilità alla distruzione. Questo perché ricordo che per distruggere basta poco, ma per ricostruire serve molto tempo….quindi come diceva Masanobu imitate la natura, osservate cosa succede allo stato naturale, e trarrete da essa molti insegnamenti su come coltivare la terra e proteggere i suoi importanti collaboratori.